テイクアウトメニュー9/16更新 
  店内メニューはコチラ

 調理に1品20分ほどお時間いただきます。
 【ご注文・ご予約】直接ご来店、またはお電話下さい。

℡03-6913-6295
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 Uber Eats始めました!
  
ご注文は18:30-23:00となります。
■日曜・祝際日18:30-22:00
ライヴの日はテイクアウトありません。
スケジュールは
コチラ

メニュー  

 テイクアウトはタコライス・ピザ・玉子のピクルスの3種類!
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【テイクアウト終了メニュー】


 
『中華風みそのとりそぼろ丼』900円
鳥むね肉を叩いて歯ごたえをだし中華みそに合える。
付け合わせにさっぱり小松菜のナムルと湯剥きしたプチトマトの和風ピクルスに、
玉子も和風ピクルス、小ネギをちりばめました♪
ご飯は300グラム、とり肉100グラムで食べごたえあり!


<ピクルス>  

らっきょうの和風ピクルス


 
青森県産ニンニクの和風ピクルス
瓶詰作業工程はコチラ


 
自家製はちみつレモンシロップ
店で人気の一品!レモネードやレモンスカッシュに!
はちみつレモンのカマンベールピザにも使ってます!


 
じゃがいものカレー風味ピクルス
瓶詰作業工程は
コチラ


 
自家製塩レモン
塩レモンサワーで出してたんだけど今は出せないのでもったいない!
この写真の状態なら1年はもつらしいがテイクアウトしたら
なるべく早く使ってね!料理でも使えますよー!
試作で塩レモンペペロンチーノ作ったけど美味しかった!
上手く砂糖を入れて水で割るとスポーツドリンクに近いかな?
モロッコ料理に使うらしいがモロッコ料理は全く分かりません(笑)
 

『玉子の和風ピクルス作業工程』

①容器をまずは煮沸消毒。
②店で出しているのよりしっかり玉子を茹でます。
③剥いた玉子を煮沸殺菌。

④瓶に詰め昆布とかつお節入りピクルス液を入れます。
⑤詰め終わったら瓶ごと煮沸殺菌10分。

⑥脱気して真空に近い状態にします。
⑦出来上がり~♪

超短く見積もって未開封なら1ヵ月は大丈夫です!
開封したら10日程度で食べちゃって下さい!
余ったピクルス液は1回煮沸させた後、お好きな野菜を入れるのも良いかもね!

『青森県産ニンニクの和風ピクルス作業工程』

①容器をまずは煮沸消毒。
②鬼の皮むき


③はぁ~疲れた!



③剥いたニンニクを煮沸殺菌(これで少しボイルします一石二鳥)
④瓶に詰め昆布とかつお節入り和風ピクルス液を入れます。

⑤詰め終わったら瓶ごと煮沸殺菌10分。



⑦出来上がり~♪


『じゃがいものカレー風味ピクルス』作業工程
①たくあんじゃありません きれいな色です。


②カットしてレンチン



③煮沸殺菌すると煮崩れするので熱湯をかけて殺菌


④カレー風味にしたピクルス液を入れ瓶詰→瓶ごと煮沸殺菌約10分。


⑤出来上がり~コチラはフードパック販売となります。
 



http://billysbar-goldstar.com/Food/takeout/sch.html