●店内飲食:Charge ¥300 ※おつまみ1品付き/別途表示価格から消費税10%頂きます。
●ライヴ時の価格は消費税込みとなります。


 ~料理写真&説明~
 ●タコライス 860円

和風ピクルス玉子付き、ボリューム満点!

 ●スペシャルタコライス 980円


上記のタコライスにアボカドとクリームチーズをトッピング!

 ●ビッグタコス 750円  ●チリコンカンのタコス 800円
 タコライスの肉(ポーク)・トマト・レタス・自家製サルサ・アボカド
 玉子ときゅうりのピクルスを挟んでます。タコライスの肉をチリコンカンでも!

 チリコンカン 650円
トルティーヤ付きです。トルティーヤ追加は1枚200円


 ●玉子の和風ピクルス
2個/270円 4個/540円人気の一品
 
☆おまかせピクルス盛り合わせ☆500円


写真はおまかせ
1例となります(2人前)
(トマト・きゅうり・カブ・らっきょう・ニンジン・昆布・ニンニク・玉子のピクルス潰しマヨ和え))
********************************************************************************************
 以下終了メニュー
 
 ●メキシカン風サラダ 1,480円
タコライスのライスがトルティーヤに変わったと思って下さい。
レッドキドニー(赤いんげん豆)入りだよ!焼きトルティーヤに盛り付けます!


   
 ●ブロッコリーの新作ピザ(仮名)¥1,350
自家製ホワイトソースをベースにブロッコリー・ドライトマト・ブラックオリーブ・
玉子のピクルス(2個分)を合わせました!
何か良いピザのネーミングはないでしょうか(^^;
 
6/15 限定6食リピート!
『中華風みそのとりそぼろ丼』
800円(店内) 900円(テイクアウト)
 ●6/6に限定で出し終了しましたが食べてみたい、また食べたいとの声にお応えします!
 鳥むね肉を叩いて歯ごたえをだし中華みそに合える。
 付け合わせにさっぱり小松菜のナムルと湯剥きしたプチトマトの和風ピクルスに、
 玉子も和風ピクルス、小ネギをちりばめました♪
 ご飯は300グラム、とり肉100グラムで食べごたえあり!


 


 <ピクルス>   
以下単品でのご提供は終了しました。。  
 
 
 ●らっきょうの和風ピクルス100g/¥550(税別)
 
 
『玉子の和風ピクルス/2個』¥250(税別)
瓶詰作業工程はコチラ
 

『青森県産ニンニクの和風ピクルス』100g/\700(税別)
瓶詰作業工程はコチラ  
 
『自家製はちみつレモンシロップ450ml¥1,000(税別)
売切れ!次回未定

店で人気の一品!レモネードやレモンスカッシュに!
はちみつレモンのカマンベールピザにも使ってます!
 
『じゃがいものカレー風味ピクルス』終了!
作業工程はコチラ  
 
 
『自家製塩レモン』100g/280円(税別)
塩レモンサワーで出してたんだけど今は出せないのでもったいない!
この写真の状態なら1年はもつらしいがテイクアウトしたら
なるべく早く使ってね!料理でも使えますよー!
試作で塩レモンペペロンチーノ作ったけど美味しかった!
上手く砂糖を入れて水で割るとスポーツドリンクに近いかな?
モロッコ料理に使うらしいがモロッコ料理は全く分かりません(笑)

『玉子の和風ピクルス作業工程』

①容器をまずは煮沸消毒。
②店で出しているのよりしっかり玉子を茹でます。
③剥いた玉子を煮沸殺菌。

④瓶に詰め昆布とかつお節入りピクルス液を入れます。
⑤詰め終わったら瓶ごと煮沸殺菌10分。

⑥脱気して真空に近い状態にします。
⑦出来上がり~♪

超短く見積もって未開封なら1ヵ月は大丈夫です!
開封したら10日程度で食べちゃって下さい!
余ったピクルス液は1回煮沸させた後、お好きな野菜を入れるのも良いかもね!

『青森県産ニンニクの和風ピクルス作業工程』

①容器をまずは煮沸消毒。
②鬼の皮むき


③はぁ~疲れた!



③剥いたニンニクを煮沸殺菌(これで少しボイルします一石二鳥)
④瓶に詰め昆布とかつお節入り和風ピクルス液を入れます。

⑤詰め終わったら瓶ごと煮沸殺菌10分。



⑦出来上がり~♪


『じゃがいものカレー風味ピクルス』作業工程
①たくあんじゃありません きれいな色です。


②カットしてレンチン



③煮沸殺菌すると煮崩れするので熱湯をかけて殺菌


④カレー風味にしたピクルス液を入れ瓶詰→瓶ごと煮沸殺菌約10分。


⑤出来上がり~コチラはフードパック販売となります。
 



http://billysbar-goldstar.com/Food/takeout/sch.html