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 通常メニュー

  
 【ビリーズバー1番人気】


ビリーズバー使用米:北海道産 きらら 397 <7分づき>
 7分づきにしてもらったお米をタコライス用で使用してます。
 少し味付けして炊いてます。
 
 


  自家製ピザメニュー


 






 自家製ピクルス盛り合せ準備中

 


  〜今まで漬けたピクルス〜
芽キャベツ黒だいこん紫だいこん ヤーコン ふきケール 青パパイヤバターナッツ はぐらうりゆうがお 白なす緑長なすズイキ黄色ズッキーニズッキーニ大根きゅうり唐辛子
小松菜
ほうれん草
ホワイトセルリドライトマト芽キャベツとうもろこし きくらげ グリーンアスパラ レンコン ピーマンゴボウアスパラさつまいもじゃがいもブラックオリーブ
プチトマト
オクラ 冬(シイタケ)うずらの卵 山芋 玉ネギししとうはくさい かぼちゃ レディサラダキャベツ ペコロス
茎ワカメパプリカマッシュルーム ヤングコーン
ニンニクの芽 タケノコ
 豆腐 長ネギ   その他諸々書き切れません^_^;
     

 
   

 
はぐらうり
   
■はぐらうり(初)
白うりの仲間で長さは20〜40cmくらい。
おもに千葉県で栽培されています。
果皮は緑色で、緑が濃い青系と、淡い緑の白系があり、
細い縞があるのが特徴。
ほかのうりと比べて肉質がやわらかく浅漬けや酢の物に
向いています。
はぐらという名前は、歯がぐらぐらした人でも食べられることから
付けられたそうです。

■ふき(初) ■土佐甘とう(初)
■ホワイトセルリ(初)■黄色ズッキーニ
■小松菜 ■山芋 ■ごぼう
                  
   
   
 
かぼちゃ&たけのこ


レンコン
 
茎わかめ
 
 
ジャガイモ  

初漬け!芽キャベツ 
 

          
コチラは終了した特別メニュー!またあるのか〜? 
 

ポテトニョッキのバターナッツソースのグラタン
780円

ピクルスで使ったバターナッツをペースト状にして
自家製豆乳ホワイトソースに混ぜ込んで作ったソースを
ポテトニョッキにかけてグラタンに♪

じゃがいもとかぼちゃのコラボや〜
 

『スモークムール貝のトマトピザ&パスタ』 

   

 『スモークムール貝のトマトソースパスタ』720円
 熱したフライパンに油漬けになってる缶詰のスモークムール貝に
 ニンニクを入れ香をだし、自家製トマトソースに白ワインを加える。
 これだけでOKなんだけどそこに"自家製ピクルスのセロリ"を
 みじん切りにして加え茹で上がったパスタを絡める。
 セロリがこれまた絶妙なニュアンスを出してくれる!
 パスタはゆで上がりで約300g!是非お試しあれ!

 ★ブルスケッタ ガーリック付♪(パステ全品ににお付します)